春茶自造始開嘗，色味甘新氣芬馥。谷雨之后，肇慶各地仍忙于采摘春茶。
肇慶地理位置獨(dú)特，陽光充足，雨量充沛均勻，水質(zhì)純凈，土壤多屬紅、黃壤酸性土，對于出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，也是廣東主要產(chǎn)茶市之一。
封開白馬茶、懷集新崗紅茶、廣寧竹芯茶......產(chǎn)自肇慶的茶，您喝過多少種呢？
肇慶產(chǎn)的茶，您喝過多少種？(可多選)鼎湖山鼎醇茶四會江林茶廣寧清桂茶廣寧鳳之緣單叢茶廣寧竹芯茶德慶高良鎮(zhèn)單樅茶封開白馬茶封開大洲鎮(zhèn)單樅茶封開石硯山茶懷集新崗紅茶懷集甘灑小竹茶懷集下帥單叢茶懷集藍(lán)鐘岳山茶懷集鳳崗冷甕茶懷集梁村黨山云霧茶提交
鼎湖區(qū)
鼎湖山鼎醇茶
鼎湖山鼎醇茶，采用鼎湖山多種茶樹的葉子精制而成，是漢族傳統(tǒng)茶類特產(chǎn)。鼎湖山終年云霧繚繞，氣候溫和、雨量充沛，具備各種茶樹生長的良好條件。
在晨霧散去之前采摘來的茶葉，經(jīng)清洗、涼干、炒制、研粉、混合、定型，烘干等工序后，制成“香色殊絕，氣味深遠(yuǎn)”的鼎湖山茶餅。用開水沖泡之，色澤翠綠，滋味醇厚，郁香撲鼻，沁人心肺，具有消暑解渴、散熱開胃的作用。
目前，鼎湖山鼎醇茶有鼎醇紅、鼎醇綠、鼎醇白麗。
四會市
四會江林茶
在老一輩四會人的口耳相傳中，初種江林茶的起始時間遠(yuǎn)不可溯，只知道依托得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，江林成了種茶地的不二之選，并在20世紀(jì)六七十年代規(guī)模發(fā)展，建立了國有經(jīng)營的“江林茶廠”。
每一次的采摘都恰逢時機(jī)，去粗取精，銖積寸累，精心挑選的每一片嫩芽細(xì)葉，隨著手工翻炒蹁躚起舞，旺火深鍋，清清翠翠的茶葉在柴火的熱情中漸漸柔軟。
過去，江林茶以綠茶最佳，而如今紅茶、桑葉茶也正齊頭發(fā)展。
廣寧縣
廣寧清桂茶
清桂茶是綠茶的一種，原名黃連茶，因其產(chǎn)自清桂附近的黃連山而得名。該山地勢高、群山環(huán)繞，加上晝夜溫差大、空中水汽充分，為茶樹生長提供優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境條件。
獨(dú)特的山區(qū)環(huán)境賦予了茶葉更多的生長可能。清桂茶色綠、型美、香濃，還擁有清潤的口感和令人難忘的回甘。
目前，廣寧清桂茶品牌有清桂綠茶、紅茶，還有仍在試驗(yàn)中的黑茶、白茶等產(chǎn)品。
鳳之緣單叢茶
鳳之緣單叢茶堅(jiān)守生態(tài)有機(jī)種植古法。傳統(tǒng)制茶、炭焙則保證其獨(dú)特香味和天然花果香，獨(dú)特的山韻更堪稱“茶中香水”。
廣寧竹芯
廣寧竹芯茶由廣寧特有的“竹芯”搭配深山老林野生茶葉精制而成，色澤金黃，香味四溢，有清肝明目、清熱解毒的藥用價值，獲廣東省名牌產(chǎn)品和廣東名特優(yōu)新產(chǎn)品。
德慶縣
高良鎮(zhèn)單樅茶
高良鎮(zhèn)是德慶單樅茶的傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久，品種純正。在高良鎮(zhèn)江南村大頂山的茶場上，空氣清新，云霧繚繞，即便是中午11點(diǎn)，仍云霧繚繞。氣候溫潤，加上泥土帶有沙質(zhì)，種植出來的茶，茶葉色澤鮮艷，口感醇厚甘甜可口。
封開縣
封開白馬茶
封開白馬茶是封開本地名茶。白馬茶茶色清綠微黃，清澈明亮，味道醇厚、幽香，以茶味鮮醇，回甘持久而享譽(yù)于世。
白馬茶，因產(chǎn)于封開縣杏花鎮(zhèn)境內(nèi)海拔900多米的白馬山而得名。白馬山是杏花鎮(zhèn)最高的山脈，群山環(huán)抱，云霧繚繞，為茶樹生長營造了一個理想的自然地理環(huán)境，也因此，孕育出白馬茶優(yōu)異的品質(zhì)。
封開大洲鎮(zhèn)單樅茶
大洲鎮(zhèn)單樅茶有著形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)，既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。
封開石硯山茶
天還沒亮就冒著霧水，茶農(nóng)踏著晨露上山采摘，摘回來要用箥箕晾開。為了保證山茶的品質(zhì)，當(dāng)天采摘的茶就要制作成成品。所以石硯山茶非常新鮮，入口清新香醇。
懷集縣
新崗紅茶
新崗高山青茶場位于粵西偏北的懷集縣境內(nèi)素有廣東“黃山”美稱的新崗林場，地勢海拔高，晝夜溫差大，終年云霧繚繞，是名貴茶種生長理想溫床。
得天獨(dú)厚的地理氣候環(huán)境，而且在茶樹種植管理過程中堅(jiān)持以防為主，綜合防治方針，實(shí)施物理防治技術(shù)，主施有機(jī)肥，故產(chǎn)出的茶葉既具有香氣獨(dú)特、茶韻醇厚、耐泡、香氣誘人、回甘味好等特點(diǎn)，同時氨基酸和茶多酚等有利健康的多種元素含量豐富，其“色”“香”“味”經(jīng)茶葉專家品嘗已達(dá)到或勝過原產(chǎn)地。
甘灑小竹茶
甘灑鎮(zhèn)天瑞園茶場有著良好的地理氣候環(huán)境，與世代相傳的小竹七鳥銜茶的故事相得益彰，茶文化底蘊(yùn)深厚，是一個種茶產(chǎn)茶制茶的茶園圣地，所產(chǎn)的茶葉“色”“香”“味”俱佳，聞名遐邇。
下帥單叢茶
下帥單叢茶種植在丁蓮山上。丁蓮山，氣候溫和，土壤柔軟，特別適合茶樹的生長。下帥單叢茶是中國烏龍茶中的名貴品種，具有純天然香味、回甘持久等特征，而且持久耐泡，醇厚鮮爽，濃而不咭，純而不淡，品后有提神益思、生津止渴之功效。
藍(lán)鐘岳山茶
藍(lán)鐘岳山茶茶色美、口感清涼香醇，常喝能生津止渴、益脾健胃、消暑解毒。
鳳崗冷甕茶
鳳崗上蹬野生冷甕茶主要生長在鳳崗鎮(zhèn)歐上村上蹬山1200米以上海拔的懸崖邊上，屬于野生原生態(tài)茶種，由于生長條件要求高，采摘難度大，數(shù)量較少，年產(chǎn)量不超過100斤，一時“洛陽紙貴”。經(jīng)人工采摘后，采用手工炒茶等傳統(tǒng)工藝制成。冷甕茶茶色翠綠，茶香濃郁，入口清涼，甘滑爽口。
梁村黨山云霧茶
黨山，原稱忠讜山，位于懷集縣城西部，距縣城23公里，坐落梁村鎮(zhèn)西面，海拔1175米，山上氣候潮濕，晝夜氣溫懸殊，常年云霧籠罩，所產(chǎn)“黨山云霧茶”，耐沖耐泡，茶色黃綠明澈，回甘力強(qiáng)，具有清熱解暑、開胃消滯的功能。
【來源】鼎湖發(fā)布 四會發(fā)布 廣寧發(fā)布 德慶發(fā)布 封開發(fā)布 懷集發(fā)布
【整合】唐錦洪
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